初秋節氣秋風起茶園春色艷陽天，茶山處處采茶女手摘茶葉心頭甜。——仙都茶歌。仙都，閩南著名的茶鄉，俗稱“山兜”。茶在山兜的生長，有史記載，早在唐朝初年就已滿山遍野了。這里靈山秀水。高聳入云的九龍山脈連綿延伸，涓涓流淌的云水溪流光溢彩，映現著山兜豐韻的茶香與茶道。這里土壤肥沃、氣候溫和，泉質清冽，云氣**，所產茶葉氣味香甜，別有風韻。說起仙都茶，在閩南一帶，自是有口皆碑。華安也因為仙都制茶技藝精湛、茶道盛行，而久負盛名，古稱“茶烘”。
主講人竺濟法寧波茶文化促進會副秘書長，炎黃家譜傳記文化工作室主編、自由撰稿人。主要從事傳記、家譜姓氏文化、茶文化研究。已在海內外180多種報刊發表各類文章數百萬字。著有傳記小品《名人茶事》、《中華茶人詩描》，主編《浙江寧海儲氏宗譜-兼中國儲氏文化史》。寧波擁有得天獨厚的天然深水良港，是著名的海上絲綢之路的始發港之一，始于漢代，東達日本、朝鮮半島，西經東南亞、印度洋地區，遠至西亞和東北非，以陶 瓷、茶、絲綢為代表的文化遺產極為豐富，在中國對外交通、貿易、文化交流中占有重要地位。以寧波和福建泉州為代表的海上絲
沒有人比英國人更重視茶道了。以其石頭村落、歷史古鎮和綿延的綠丘而聞名世界的科茨沃爾德，也是較好品茶之處。在莎士比亞的出生地，愛芬河畔的斯特拉特福德潺潺的溪水旁，幽幽的垂柳下，淺啜一杯**伯爵紅茶，或許你也可以寫出幾首十四行詩來。
從前茶葉比絲綢或瓷器更貴重的時候，背夫和負重的牲畜便沿著茶馬古道，步伐緩慢地順著之字形路線攀上西藏海拔4600米的扎爾加瑪(音)埡口。如今的旅行者乘坐汽車越過這一曲折爬升的路段。置身于四川西部的深山，我在一片竹林中砍開前路，想要找到那條傳說中的小徑。就在60年前，當亞洲許多地區還依靠人力和牲畜運輸的時候，茶馬古道仍是連 接中國漢地和西藏的主要貿易通道。但我的一番搜索卻可能是徒勞。幾天前，我見到一名當年在茶馬古道上背沉重茶包的老人，他跟我說，天長日久，日曬雨淋，植 物蔓生，茶馬古道說不定已消失殆盡了。
目前，關于茶文化的許多名詞術語存在一些模糊甚至是混亂的認識，茶藝界有許多人常常將茶道、茶德、茶藝混為一談，弄不清茶道和茶藝的區別，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館。有的稱茶藝表演，有的稱茶道表演。需要進行深入的討論，加以界定，以求取得統一的認識。我們先來討論一下茶藝、茶道和茶德問題。
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